Le [R] – Rodolphe Le Meunier

Le [R] – Rodolphe Le Meunier

Connu en tant que Meilleur ouvrier de France Affineur-fromager, Rodolphe Le Meunier a ouvert un restaurant, le R.

Situé dans le vieux Tours, en face des halles et de la boutique du « fromager » donc, le lieu est à la fois chic et moderne. Je le qualifierais de brasserie chic en fait! On y retrouve les murs en pierre typiques du vieux Tours (j’en ai chez moi en tout cas, alors je pars du principe que c’est typique haha!), c’est très distingué.

restaurant le R

Mais nous ne sommes pas là pour parler déco, mais pour parler gastronomie!

À la carte, on retrouve dans la plupart des plats sans suprise… du fromage! Pas n’importe lesquels, affinés par Rodolphe Le Meunier bien sûr.

En entrée, ma copine Pauline et moi avons choisi la salade de saison, avec un verre de Vouvray en blanc sec pour moi et un verre de côteau du Layon pour Pauline.

Pour le plat principal, Pauline a choisi la bavette d’Aloyau à la Fourme d’Ambert, avec des pommes de terre sautées, accompagné d’un verre de Coteaux d’Aix en Provence rosé.

Je ne suis pas viande rouge, alors j’ai opté pour de la volaille. Plus précisément pour un suprême de pintades, avec des légumes sous plusieurs formes : une mousse courgette – carottes – panais, de délicieux champignons (j’adore les champignons frais!) et une purée de carottes. Avec un verre de vin blanc, un Quincy, pour accompagner ce plat.

En dinant chez un Meilleur ouvrier de France Affineur-Fromager, impossible de ne pas choisir l’assiette de fromages! Je suis une grande fan de fromage. Aussi loin que je me souvienne, mes parents ont toujours rapporté du marché des pyramides de Valençay, ou des buches de Sainte-Maure. Alors quand j’ai aperçu le Valençay justement, dans mon asiette, j’étais ravie. Et pour l’accompagner, un Saint Nectaire et un bleu de Beauce.

Habituellement, je mange mon fromage avec du pain frais, parfois accompagné d’un verre de vin mais c’est tout. Pour une fois, j’y ai ajouté le vinaigre et les fraises proposés dns l’assiette, et j’ai été agréablement surprise. C’est un très bon mariage, surtout avec le Valençay!

Nous avons terminé notre repas avec un classique, mais indémodable, fondant au chocolat. Parfaitement réussi, coulant à l’intérieur, mais pas trop chaud, vraiment très bon avec la glace.

Est-ce que je reviendrai? Évidemment, parce que je n’ai pas goûté les desserts à base fromage! 😉

 

De gauche à droite : Johan, notre serveur – Grégoire, chef pâtissier – Rodolphe Le Meunier – Régis, le vinologue

 

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Le [ R ] – 5 place Gaston Paillhou 37000 Tours

 

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One thought on “Le [R] – Rodolphe Le Meunier”

  • 1 semaine ago

    Super 😉 merci pour ce bel article .

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